Pippuriopas

Pippuri ei ole lainkaan niin yksinkertainen asia kuin ensi kuulemalta ajattelisi. Tiedätkö sinä, mikä ero on viherpippurilla ja mustapippurilla? Ja rosépippurilla ja sichuaninpippurilla? Tai maustepippurilla ja chilipippurilla?

Etkö? Silloin kannattaa tutustua hieman pippureihin ja muutamaan muuhun maustelajiin, jotka olemme koonneet tähän!

Pippurioppaamme käsittelee aidon pippurin, Piper nigrumin, lisäksi muita mausteita, joiden nimeen on suomen ja joskus englanninkin kielessä lisätty pääte "pippuri". Todennäköisesti nimi on aikoinaan annettu mausteen voimakkaan maun vuoksi.

Sinne missä pippuri kasvaa...

Vanha sanonta viittaa cayennepippuriin, joka on saanut nimensä Ranskan Guayanassa sijaitsevien Cayennen kaupungin tai joen mukaan. Alue on tunnettu epämiellyttävästä ilmastostaan. Sinne siis toivottiin epämieluisten ihmisten häipyvän.