Bolognese kuumutatud spinati ja küüslauguga
- 60 Min
- 18 Koostisosa
- Mild
Kui mõnikord tundub, et toit pole päris selline nagu olema peaks, puudub selles umami - viies põhimaitse. Lisa meie umami maitseainesegu ja märkad üllatusega, et maitse muutub palju hõrgumaks, täidlasemaks ja rikkalikumaks.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Bolognese |
|---|
| 2 tk sibulat |
| 3 küünt küüslauku |
| 2 tk sellerit |
| 2 spl Santa Maria jahvatatud paprikat |
| 3 spl tomatipüreed |
| 500 g veisehakkliha |
| 1 tk puljongikuubik |
| 2 purki purustatud tomateid |
| 3 dl vett |
| 3 spl umamit |
| 1.5 tl Santa Maria soola |
| 0.5 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart |
Kuidas valmistada
Bolognese
- Haki sibul, küüslauk ja seller ning riivi porgand jämeda riiviga.
- Aja pott (või suur sügav praepann) kuumaks ja prae tükeldatud köögiviljad keskmisel kuumusel poolpehmeks.
- Lisa tüümian, pipar ja tomatipüree ning kuumuta pidevalt segades umbes pool minutit.
- Lisa hakkliha ja prae korralikult läbi.
- Lisa loomalihapuljongikuubik, purustatud tomatid, vesi, umami, sool ja must pipar.
- Aja keema ja keeda tasasel tulel umbes 30–40 minutit.
Kuumutatud spinat küüslauguga
- Lõika šalottsibulad õhukesteks rõngasteks, haki küüslauk ning prae sibul ja küüslauk oliiviõlis pehmeks.
- Lisa veidikeseks ajaks spinat koos soola ja pipraga ning seejärel tõsta tulelt ära.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000