Søg på Santa Maria

Friterede grøntsager

med koriander- og mangochutneydip

Pankoras, eller friturestegt blomkål, broccoli, rødløg og fetaost, er fingermad, som mange sætter pris på. Servér med de to herlige dipblandinger, så har du en perfekt ret til din indiske buffet.

Tilberedningsvejledning

Tilsæt vand til fritureblandingen efter anvisningerne på posen. Vend grøntsager og ost i blandingen.
Brug en frituregryde eller en høj, smal gryde. Varm olien til 180 °C. Friter ost og grøntsager efter hinanden så olien ikke køles ned.
Grøntsagerne og osten er klar, når de flyder op til overfladen. Sørg altid for, at du har et låg ved hånden, hvis olien begynder at brænde.
Bland ingredienserne til Bengal Mango Chutney-dippen i en lille skål.
Bland ingredienserne til korianderdippen til en jævn, grøn sauce. Hæld blandingen i en skål.
Servér retten sammen med salat eller som tilbehør til kød.

Print opskrift