Mad
Mange mennesker tænker stærkt, stærkt, stærkt, når talen falder på indisk mad. Men indisk mad er andet og mere end stærk smag.
I det indiske køkken finder du både søde retter, stærke retter og milde retter. Fælles for maden i Indien er, at de ofte kan tilberedes hurtigt og nemt. Det indiske køkken er uendeligt, men her er alligevel nogle opskrifter til inspiration.
Kylling tikka masala
En oplagt favorit i det indiske køkken! En cremet gryderet, der er let at lave og går godt til både hverdag og fest.
Se opskrift på kylling tikka masala
Indisk karryfisk
En cremet og mild gryderet. God sammen med ris og med de klassiske indiske naanbrød.
Se opskrift på indisk karryfisk
Kokospandekager
Et eksotisk dessertalternativ med kokosmælk og herlig smag af mango chutney.
Se opskrift på kokospandekager
Mangolassi
En forfriskende yoghurtdrik, der kan serveres både til stærke retter og til dessert.
Se opskrift på mangolassi
Raita
Klassisk indisk tilbehør, der typisk serveres til kraftige gryderetter eller som dip til snacks.
Se opskrift for raita