Et stykke af Indien i dit køkken
Det skal være nemt og sjovt at lave velsmagende mad - også selv om du ikke lige har bukkehorn i køkkenskuffen eller har tid til langtidskogning. Derfor har vi udviklet en række populære indiske krydderiblandinger.
Vores krydderiblandinger har det til fælles, at de er nemme at bruge og fulde af smag. Med dem kan du lave god og hurtig mad fra bunden. Så enkelt at alle kan klare det og billigere end takeaway. Overrask familie og venner med nogle autentiske indiske retter allerede i aften.
En krydderiblanding, der hjælper dig med at lave den populære indiske ret kylling tikka. Traditionelt er kylling tikka en grillret, men den kan sagtens laves i en stegepande.
Krydderiblandingen smager af meget uden at være stærk og er kendetegnet ved smagen af ingefær, koriander og tamarind. God til kylling og andet lyst kød som f.eks. svinemørbrad. Er også velegnet til vegetarretter.
Garam Masala betyder stærk krydderiblanding på hindi. Men trods navnet er denne krydderiblanding med ingefær og cayenne egentlig mere intens end stærk i smagen.
Brug den til kylling, lam eller svinekød og bland cremefraiche i. Så har du en fantastisk ret med en smag, der er typisk for det indiske køkken.
En mild, kraftig og aromatisk krydderiblanding med smag af blandt andet kokos, gul karry og citron. Mild og god i smagen.
Kerala Curry-krydderiblanding er perfekt til retter med fisk, skaldyr eller kylling. Både fest- og hverdagsmad.
Ingen indiske måltider er fuldskomne uden en god sauce. Bland krydderiblandingen med yoghurt og nyd en forfriskende raita - den klassiske indiske yoghurtsauce. Let syrlig med smag af mynte og spidskommen. God til næsten al indisk mad ikke mindst grillretter og kebab.
Klassisk, autentisk indisk ret. Med koriander, hvidløg, tomater, spidskommen og citron.
Tikka masala er lækkert f.eks. i en kraftig indisk gryde med kylling, lam eller grøntsager og cremefraiche.