Produktudvikling

Hver rejse giver os nye ideer til spændende mad.

Produktudvikling har absolut højeste prioritet hos Santa Maria. Derfor er vores indkøbere og produktudviklere ofte ude at rejse.

Nye smagsoplevelser

Vi arbejder med smagstilsætning og leder konstant efter nye smagsoplevelser og madretter. Derfor er det kun naturligt, at vi altid leder efter ophavet, den originale smag, traditionerne og de bedste råvarer, når vi besøger alverdens lande.

Alle gode ideer vi tager med hjem fra vores rejser tester og videreudvikler vi i vores prøvekøkkener og laboratorier. De bedste ideer fører til nye spændende produkter og koncepter, som vi kan tilbyde vores kunder.

Kontrol og udvikling

Der ligger meget forskning og udvikling bag hver ret fra Santa Maria. Takket være vores egne testkokke har vi fuld kontrol over hele processen. Naturligvis tilpasser vi os også moderne krav. F.eks. arbejder vi konstant med at udvikle mere sunde produkter med mindre fedt og uden allergener.

Vores krydderifabrikker er også resultat af moderne udvikling. Her håndteres vores krydderier og råvarer med største omhu, når vi renser, maler og blander.

Man kan med andre ord sige, at vores produktudvikling involverer alle dele af virksomheden. Og det er ikke overraskende - for alle i Santa Maria drives af nysgerrighed, innovation og en brændende interesse for den gode smag.