Grill om vinteren
Lidt sne behøver bestemt ikke at holde dig væk fra grillen. Grillmad smager bedst på alle tider af året.
Kød, fisk og grøntsager behøver ikke være forvist til stegepanden eller ovnen, bare fordi årstiden skifter. Lad grillduften spredes i kvarteret - også om vinteren. Grillsæsonen slutter aldrig!
Forbered dig
Når det er koldt udenfor, er det ikke smart at have terrassedøren stående på vid gab og løbe ind og ud efter ting i køkkenet. Varmen slipper ud, mens sjappet trænger ind. Forbered dig ved at tage alt med ud til grillen, når du griller om vinteren. Du har brug for grillredskaber, krydderier, krydderurter og dine råvarer, når du går ud. Vådservietter til fingrene kan være gode at have med ud.
Hold grillen varm
Er det under frysepunktet udenfor, kan det være nødvendigt at bruge lidt mere kul eller flere briketter for at få den rette temperatur på grillen. Hvis det er rigtig koldt, skal du regne med, at det tager lidt længere tid, før du kan lægge maden på grillen. Når varmen er godt i gang, er det bare at grille, som du plejer. Men husk, at kødet afkøles hurtigt i kulden, når du tager det af grillen. Et godt tip er at varme tallerkenerne i ovnen før servering.
Hold kroppen varm
Det kan være en god ide at servere en varm drik, mens I venter på maden. Gløgg eller varm æbledrik passer godt til vinter. Grillen afgiver lidt varme til den forfrosne kok, men husk at tage varmt tøj på, så du ikke er nødt til at forlade maden, lige før den skal vendes eller tages af grillen.
Tænd lamperne
Når mørket falder på tidligt, er det godt at være forberedt med god belysning. Sørg for, at du har en god lampe, hvor du griller - især hvis du griller kød, hvor du skal sørge for, at kødsaften er klar og fin, før du tager kødet af grillen.
Engangsgrill
En engangsgrill er ikke beregnet til avanceret madlavning, men er god til vinterudflugterne. Stil ikke grillen direkte i sne, men find en bar og brandsikker overflade, hvor grillen står stabilt og sikkert.
Gasgrill
En lille gasgrill med en campingflaske kan være svær at bruge om vinteren. Det skyldes, at trykket i flasken bliver for lavt i kulden. Hvis du ikke har andre grillmuligheder, kan du stille gasflasken i en spand varmt vand. Det hjælper trykket på vej.